Bahan bahan:
2 peket kuey teow - dilerai-lerai
200 gram udang - buang kulit
200 gram isi kerang
2 keping fish cake - hiris nipis
2 ikat kucai
100 gram taugeh (tak letak)
4 biji telur
Bahan tumbuk:
5 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 sb cili kisar
Bahan Sos:
4 sb sos tiram
4 sb kicap manis
4 sb kicap cair
2 sb sos Ikan
Sedikit minyak bijan
Sedikit soya sos
Cara cara:
1.Dalam kuali panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dengan cili kisar dan biar sampai cili cukup masak. Masukkan udang dan dikacau sampai udang masak.
2.Masukkan semua bahan sos dan gaul rata. Masukkan kue teow diikuti dengan kucai dan taugeh dan kacau lagi.
3.Ketepi sedikit kue teow dan masukkan telur. Dikacau kacau sehingga agak mengeras, digaul rata dengan kue teow. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.
Nota:
Masak dengan api besar dengan cepat supaya kue teow, tidak menjadi hancur. Makan dengan cili hijau jeruk memang terangkat laaa..
Kredit to: Azie Kitchen
No comments:
Post a Comment